菌菇炒肉片

作者： 窝勒灶片间

菌菇品种繁多，口感鲜滑，营养丰富用它可以烹饪出各种菜肴，今天我就做个菌菇炒肉片。

用料

• 酱油 1勺
• 猪五花肉片 适量
• 生抽 2勺
• 大蒜 适量
• 菌菇 一包
• 腐竹 三根

菌菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

取一包干菌菇和几根腐竹，用淘米水泡发半个小时。洗干净后一起开水穿一下捞出。 五花肉切片用淀粉上浆冷藏两个小时。

步骤 2

热油放入蒜末爆出香味，放入浆好的五花肉片煸炒出油，加入汆水后的菌菇和腐竹大火爆炒，加入老抽生抽继续爆炒，加一点水加盖中小火闷十分钟再大火出收汁加入蚝油，撒蒜苗爆炒二分钟出盘。

菌菇炒肉片的小贴士

这道菜不用放味精和鸡精。

菜谱创建时间：2022-04-24 14:46:33