瑶柱烩节瓜

作者： HollyFo

清甜可口，配饭一流！

用料

• 瑶柱（即干贝） 10粒（个人喜好）
• 节瓜 3个
• 姜丝 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 冰糖（更清甜） 少许

瑶柱烩节瓜的做法步骤

步骤 1

1⃣️提前泡发好瑶柱并撕成丝（泡过瑶柱的水留着备用）2⃣️一瓜切四段3⃣️切些姜丝去腥

步骤 2

起锅烧油放入姜丝；煸炒几下至姜丝微干；后放入沥干水分的瑶柱丝，继续煸炒直至炒出香味及颜色微变

步骤 3

1⃣️加入备用的瑶柱水及另外再加一碗水2⃣️放入节瓜（水需莫过节瓜，再视情况加减水）3⃣️依次加入蚝油、冰糖、盐4⃣️中小火焖10-15分钟（各种锅受热不一致，故大家可以视情况而定）

步骤 4

煮好后，先将瓜捞起装碟，另勾芡加入剩下的汁水里，煮沸后关火，并将瑶柱汁淋在瓜上，大功告成啦！

菜谱创建时间：2022-04-24 13:03:46