鸡蛋菜饼

作者： 琪琳美食_3744

从小就吃妈妈做这样的鸡蛋菜饼，松软度刚刚好，吃起来特别香好吃😋 健康又营养

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 300克
• 盐 1克
• 糖 0.2克
• 油 少许

鸡蛋菜饼的做法步骤

步骤 1

把面粉（中筋面粉或低筋面粉）放碗里，加少许纯净水，慢慢搅拌，水不够，就慢慢加点再搅拌，直至搅拌成酸奶那样稀（如图），不能太稀。

步骤 2

加2-3个鸡蛋，具体看个人口味，我加的是3个鸡蛋，慢慢搅拌。因为有蛋清，所以鸡蛋放面粉里搅拌好就比较稀了。

步骤 3

把韭菜和胡萝卜洗干净切成碎末，把红肠切成碎末，一起倒入碗内，搅拌。

步骤 4

我放了少少许糖，看个人口感，不放也可以。 放少量盐，具体以家庭成员饮食口味来订。

步骤 5

搅拌时让食材和面粉均匀

步骤 6

煎锅放几滴油（或半小勺油），待油锅热了放3-4勺搅拌好的料，摊开料后调中火，待饼熟了成型了，翻一面继续煎

步骤 7

煎至2面些许金黄，就可以出锅吃了。 又软又香又营养好吃😋。

步骤 8

这是之前给娃简单做的，我家娃比较爱吃。 如果给娃吃，娃吃番茄酱的话，可以放点番茄酱，娃看了有食欲，更爱吃了。

菜谱创建时间：2022-04-24 11:50:24