槐花洗净，晾干。
加油拌均匀，加面粉拌匀。 蒸锅内水烧开，蒸笼上垫湿棉布， 槐花均匀铺开蒸10分钟。5分钟时开锅盖，用筷子松散一下，再继续蒸。 取出，倒入大盆子中，趁热用筷子 散开。
凉拌汁方法一: 炒锅内油烧热关火，加入蒜碎、芝麻，蚝油、干辣椒或辣椒面，再加入生抽、鸡精 凉拌汁方法二: 蒜泥、酱油、醋、香油、生抽，鸡精 热炒:加鸡蛋，自由发挥。