枣泥馒头（超简单）

作者： YY阿清

今天做一款简单的面食。有蒸锅就可以搞定的面食。

用料

• 中筋面粉 600克
• 牛奶 350克
• 酵母 6克
• 白糖 15克
• 大枣 1000克

枣泥馒头（超简单）的做法步骤

步骤 1

将大枣放在盆里加入两勺面粉跟适量清水，面粉可以吸附大枣表皮的灰尘。

步骤 2

洗好的大枣放入蒸锅隔水蒸20分钟

步骤 3

蒸好的大枣放在盆里加适量开水，这一步可以轻松去掉枣皮。

步骤 4

将去掉枣皮跟枣核的大枣用勺子稍微碾压一下就可以了。

步骤 5

牛奶里加入酵母跟白糖，待白糖融化加入面粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

将面团揉好盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。

步骤 7

醒好的面揉搓排气分成12个挤子。

步骤 8

取一个挤子揉匀后两手从中间往边缘按压成一个窝，放入馅料

步骤 9

用虎口收拢将底部封住

步骤 10

整理成圆形，用保鲜膜盖住二次醒发

步骤 11

水开后上锅蒸10分钟关火再焖5分钟（这样馒头不会塌陷）

步骤 12

这样蒸出来的馒头特别暄软

步骤 13

满满的枣泥馅，没有任何添加。一起动手做起来吧。

菜谱创建时间：2022-04-23 19:15:00