简单版芝麻香菇酱

作者： YYKIN2020

笔记

用料

• 香菇 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 芝麻 适量

简单版芝麻香菇酱的做法步骤

步骤 1

盒马买的一盒鲜香菇，洗干净切丁。

步骤 2

热锅下油下香菇。油可以稍多点，第一次试手的时候油少了，到最后干巴巴的。

步骤 3

火候自己看着调，不断翻炒，出水也不怕，多炒一会儿就能炒收水。

步骤 4

炒到香菇明显缩小了，加一丢丢盐继续翻炒。

步骤 5

炒到没什么汁的时候加生抽、老抽、耗油和糖，继续翻炒。比例大概是1：1：1：0.3。

步骤 6

炒到香菇上色，就散一把芝麻翻炒一下。收火放凉放密封盒冰箱存放。

菜谱创建时间：2022-04-23 16:44:04