把材料备好，除了香煎皖鱼，我还做了减脂的豆腐，菇，青菜，鸡蛋汤，不吃米饭煮食，就两个菜。
蚝油，水，酱油，芝麻，料酒，盐，生粉一起放碗里，水不用太多。
把油和姜一起煮，为了去除鱼腥味！
待姜微微变黄后，中小火，放鱼煎。
约3分钟后翻面，注意观察颜色开始变焦黄。
两面煎的差不多后，放入刚才备好的调味料。加入盖子闷1分钟
加入葱后就可以乘起来啦！
一个人吃份量好足！Yummy 😋😋😋
豆腐鸡蛋青菜汤步骤也给大家，准备好食材，调味料就放油，盐，蒜即可。鸡蛋和豆腐加蒜小火煎一会，然后倒入水，两三碗水即可。
水开后加入菇，这个好像叫平菇，放其他菇都可也的。煮1分钟即可。
最后放入青菜，放盐，如果放点胡椒粉更美味，我的胡椒粉吃完忘了买！
这是我的午餐啦！减脂又美味！😊
注意火候，中火即可。