五花肉切小块，把生抽、料酒、耗油、糖、盐、蜂蜜加入抓匀，腌几个小时。
用签子穿好。这是这道菜谱最难的一步，主要是为了待会儿翻面方便，也可以不穿。
烤箱200℃预热十分钟。五花肉放进去，5分钟后取出，撒上孜然和五香粉，翻面，再放烤箱中5分钟。
完成。