洋葱切丁 青红辣椒切块
准备蒜末 姜丝 大葱末 干辣椒 花椒备用
买的超市处理好的肥肠 拿回来用清水冲洗干净 (味比较大记得带口罩😷)
拿出电压力锅 放入肥肠➕姜片➕大葱➕高度白酒➕桂皮➕八角➕香叶压45分钟 这一步可以让肥肠软糯一些 不预处理直接炒的话真的咬不动 爱吃硬的可以忽略这一步
煮好捞出切段 (这一步依然很臭🥹)
锅烧热后倒入肥肠煸出油
放入蒜末 姜丝 大葱末 干辣椒 花椒炒香
加1勺豆瓣酱➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺鸡精➕1勺白糖➕一点清水翻炒均匀 (好了 开始变香了😋)
加入洋葱和青椒大火翻炒30秒 淋一点香醋就可以出锅啦
闻着臭吃着香 太好吃了