1、一把菠菜洗净，1/3块豆腐切块，姜切2片，洋葱切一小撮。 2、葱姜炝锅后放入菠菜，大致炒半熟后放入清水，水半开后放入豆腐。 3、水开后放一小撮盐、一小撮胡椒粉、一小撮鸡精、几滴香油。 4、出锅开吃！