客家姜鸡

作者： 小程仔

用料

• 老母鸡半只
• 姜整大块（按个人承受能力）

客家姜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块放旁备用

步骤 2

姜洗净，剁碎，放锅翻炒（为了烤干水分），这个步骤有点枯燥要有耐心，等姜水分炒干后准备砂锅，把姜和鸡全部放入砂锅中加水（水漫过食材高于一指节），大火煮开转小火煮至40分钟。

步骤 3

大概水位情况

步骤 4

临近出锅10分钟前，加盐（按自己口味加，这道菜个人喜欢偏咸，泡着饭吃）

菜谱创建时间：2022-04-22 16:02:15