暖到你心里的花花溶豆

作者： 莫菲Moffe

宝妈宝爸们看过来啦~ 在家里也可以给宝宝做溶豆啦~ 花花的造型，更吸引小朋友~ 入口即化的口感，分分钟让你成为宝宝心中的大神~ 快跟我一起做起来吧~

用料

• 蛋黄 1个
• 奶粉A 6克
• 蛋白 个
• 奶粉B 12克
• 玉米淀粉 8克
• 细砂糖 3克

暖到你心里的花花溶豆的做法步骤

步骤 1

分离蛋白蛋黄

步骤 2

打发蛋黄至发白，加入奶粉，继续打发均匀

步骤 3

装入裱花袋中，在烤盘上挤出花蕊，风炉100度烘烤20分钟

步骤 4

打发蛋白，分三次加入玉米淀粉和细砂糖混合物，将蛋白打发至挺立

步骤 5

加入奶粉，快速翻拌均匀~这一步十分重要，速度一定要快，不然蛋白会很快消泡，稍微有点小疙瘩，不要在意，抓紧时间装入裱花袋

步骤 6

挤出花瓣，这时候挤出来的蛋白霜是可以挺立的，烤箱风炉100度，40分钟

暖到你心里的花花溶豆的小贴士

1.加入奶粉后，翻拌一定要快 2.挤白色花瓣的时候，如果一挤出来就摊平，说明失败了，蛋白霜消泡了

菜谱创建时间：2022-04-22 15:07:28