做好准备工作: 提前三小时左右，取出干海带和干香菇，分别用清水泡着。 干香菇我先洗了三遍，这样泡的水可以后面炒菜用，不浪费营养。 开始做菜啦: 1、干香菇切成片，不太厚也不用太薄。海带洗三遍，切成长度适中的细丝，切细点才好吃哦！ 2、锅里接适量饮用水，大火烧开放入切好的香菇和海带丝（也可以提前放进入哈）。 煮开了转中火，再煮大概6-10分钟，期间自己尝一下熟了没。我喜欢稍软一点的，确保熟且不费牙。熟了就倒入准备好的大漏勺里。
3、大火热锅，倒入适量油，放入葱片爆香，倒入香菇海带丝。因为怕黏锅糊锅，可以倒入适量之前放着的泡香菇的水。 快速加入盐，老抽和鸡精。 翻炒几下，火大，大概十来秒就可以关火盛菜啦！