南瓜糯米团子

作者： 朝花曦食919

每个人心中都住着一个孩子，每个女孩子心里都有一座城堡～

用料

• 贝贝南瓜 1个约200克
• 糯米粉 220克
• 黄油 13克
• 澄粉 55克
• 开水 310克
• 白砂糖 20克
• 红曲粉 适量
• 竹炭粉 适量
• 红豆馅 适量

南瓜糯米团子的做法步骤

步骤 1

澄面（澄粉）55克加入110克开水，搅拌凝固备用

步骤 2

220克糯米粉加入白糖，隔水融化的黄油

步骤 3

再倒入200克南瓜汁揉成面团，清楚可见的南瓜果肉，口感更好

步骤 4

取一小块面团加入红曲粉，竹炭粉揉成团，我习惯会预留一块原色面团，那缺补哪。（面稀加粉，面干加牛奶）

步骤 5

面皮40克

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步骤 6

步骤 6

自制的红豆馅（喜欢带点颗粒感）

步骤 7

30克的红豆馅

步骤 8

搓成椭圆形

步骤 9

依次搓成椭圆形、圆形

步骤 10

做个小耳朵

步骤 11

装上小耳朵

步骤 12

再贴上眼睛

步骤 13

哇～可可爱爱的皮卡丘就包好啦

步骤 14

水开，上锅蒸8分钟

步骤 15

记得出锅前再刷上橄榄油，不然会很黏

步骤 16

这是小蜜蜂造型

步骤 17

可可爱爱的小鸡🐥

步骤 18

我们的小蜜蜂组合

步骤 19

最后还剩了了一点面，可是没有澄粉了，就将就做个小猪佩奇吧

步骤 20

做好的佩琪面皮有点软，形状不好看，但口味是好吃的

步骤 21

每个团子用保鲜膜包起来，吃的时候微波热一下就好啦！软糯糯的，很好吃！

步骤 22

一颗有70克的团子包装好了送给朋友！

步骤 23

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南瓜糯米团子的小贴士

其实本来不想做教程，因为用糯米粉做造型真的很考验耐心，前面包成团都很容易，可是后面搓线就很容易断，而且糯米粉很容易干，要一直加牛奶揉。

菜谱创建时间：2022-04-22 12:12:02