菠萝烤鸡翅

作者： 向往蒲公英的自由

菠萝和鸡翅的搭配堪称完美，鸡翅外焦里嫩还裹着菠萝的果香，烤出来的菠萝酸甜可口，菠萝季一定不能错过！

用料

• 鸡翅 18个
• 菠萝 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒碎 少许
• 盐 1茶匙
• 蜂蜜 2勺
• 植物油 1勺
• 生姜 1块
• 蒜头 4瓣

菠萝烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

首先将鸡翅洗净划上双花刀后沥干水分备用。

步骤 2

再把姜、蒜去皮洗净切片一起放入容器中。

步骤 3

开始加入调味料腌制：先加入2勺生抽。

步骤 4

再加入1勺蚝油。

步骤 5

然后加入1勺老抽。

步骤 6

另外再加入1勺料酒。

步骤 7

再来1勺蜂蜜。

步骤 8

撒入少许黑胡椒碎和适量盐。

步骤 9

最后再加入1勺植物油。

步骤 10

将所有调料和鸡翅混合抓拌均匀，腌制2-4小时以上。

步骤 11

将削了皮的菠萝冲洗干净，用淡盐水过一遍后对半切开再切成片沥干水分备用，这时烤箱也提前用210度预热10分钟。

步骤 12

烤盘中铺上锡纸架上烤网（鸡翅放在烤网上烤防止烤翅的水分过多影响口感及烤程）将腌制好的鸡中翅摆放整齐在烤网上。

步骤 13

再将菠萝片也摆放好在每个鸡中翅上面。

步骤 14

烤箱预热好后将烤盘放入烤箱中层上下火210度全程烘烤时长为35分钟。

步骤 15

烘烤中途20分钟左右将鸡翅从烤箱中取出。

步骤 16

把菠萝片用夹子夹放到鸡翅的侧边，此时的鸡翅已经散发着浓郁的菠萝果香。

步骤 17

剩余的1勺蜂蜜倒入小碗中备用。

步骤 18

用之前腌制鸡翅的腌料汁刷一遍鸡翅，然后再刷一遍蜂蜜。

步骤 19

再次将烤盘放入烤箱里继续烘烤15分钟到烤程结束。

步骤 20

初夏的菠萝限定款：做法简单在家就能轻松搞定，腌一腌、烤一烤好吃到舔手指的烤箱菜。

步骤 21

菠萝和鸡翅的搭配堪称完美，鸡翅外焦里嫩还裹着菠萝的果香，烤出来的菠萝酸甜可口，菠萝季一定不能错过！

菠萝烤鸡翅的小贴士

1:烘烤时长全程为35分钟，分成两次的烘烤过程，中途20分钟取出刷上腌料和蜂蜜后再继续烘烤15分钟。 2:烘烤过程中烤翅和菠萝水分过多会影响烤制时长和口感，建议摆在烤网烘烤为佳。

菜谱创建时间：2022-04-22 00:38:00