寻味四川 | 酸豆角炒株肉

作者： Zrou株肉

杨红军大厨出品 麻辣酸爽

用料

• 四川泡豇豆 250克
• 烤株肉碎 50克
• 辣椒段 3克
• 四川花椒 2克
• 生抽 5克
• 大豆油 40克
• 香油 2克
• 生姜片 5克
• 蒜片 8克

寻味四川 | 酸豆角炒株肉的做法步骤

步骤 1

将泡豇豆切成5mm的段，锅中入水烧开入豇豆段煮10分钟捞出过冷水待用。

步骤 2

锅中入油烧热下姜蒜及辣椒段，干花椒炒香，再下豇豆及株肉末炒香，最后加入剩下的调味料搅拌均匀即可。

寻味四川 | 酸豆角炒株肉的小贴士

切记，泡豇豆有盐，注意调味

菜谱创建时间：2022-04-21 17:43:17