西葫芦刨丝,加入盐腌一小时出水,勿倒。 小虾米切碎,汉堡火腿片切丁。加进西葫芦丝中。 加入鸡精,糖,白胡椒粉拌匀。可加入葱花也可不加。 放置一会入味。
括入两个鸡蛋,搅匀,加入两勺面粉混合均匀。 下锅煎成饼。