首先备齐材料，个人觉得洲星马蹄粉跟高达椰浆是最佳搭配。
将马蹄粉分2份备用，一份150克（做小黄）一份100克（做小白） 以下是做小黄的步骤： 1.分为生浆、熟浆 ， 2.生熟浆结合成小黄。
用300克水+150红糖煮成糖水。
用350克水+150克马蹄粉調成生浆。
过筛，使粉浆更均匀丝滑。
煮熟浆步骤：红糖水煮好后，加入一小勺将調好的粉浆，快速搅拌 ，呈流线状态（如视频状态），（注意不能加太多粉浆，太多的话结块就很难和生浆融合）。
将調好的熟浆倒进生浆里，搅拌均匀。
小黄調好了。 以下是小白的步骤：
将400克椰浆和150克纯牛奶、60沙糖，一起加入100克马蹄粉中，搅拌均匀，过筛。 小白就完成了。
小黄和小白做好就可以蒸了。
在蒸盘中加入第一层小黄，蒸3分钟。掌握好每一层的量，我一般都是分9层，5黄4白。
第二层加入小白，蒸3分钟。 以此类推，间隔依次加入小黄小白各蒸3分钟，加浆前一定要搅拌均匀，因为马蹄粉容易沉淀，建议第一层和最后一层都是小黄，因为小黄韧性比小白好。
蒸好后要放凉了才能切，不然会粘。
放凉就可以切块了
Q弹爽口的椰汁千层糕做好了
切一块品尝美味。
关键步骤是調生熟浆，一定要把控好浓稠度。 加浆前一定要搅拌均匀，因为马蹄粉容易沉淀。