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斑斓河粉🍲的做法

斑斓河粉🍲

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作者: 秦艽艽秦
秦艽艽秦

用料

斑斓河粉🍲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜斑斓叶洗净剪小段备用,300g清水煮沸后一起加入破壁机搅打!过滤出渣子,挤出汁来(我忘记拍这一步了只剩下取完汁的😢 ‼注:用沸水下去搅打斑斓叶 比较能激发斑斓的香味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时,将斑斓汁、椰浆、糖、蒟蒻粉、纯牛奶一起加入锅里开火搅拌至沸腾(边煮边搅噢!避免糊锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沸腾后关火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的液体通过滤网倒入平底的方盘或者长方形盘(实在没有圆盘也行啦~平底就可以 等待冷却后放入冰箱冷藏定型 ‼️因为加了蒟蒻粉,液体凝固很快 小伙伴们可要快一些倒入盘中呐 ‼️如果倒入过程中产生了气泡,莫慌!可以像做戚风蛋糕一样上下振动盘子使气泡消失

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在斑斓汁冷藏定型的间隙中,我们可以来煮它的配料,西米! 还是用这口小奶锅,烧壶水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后倒入适量的西米(一定要水开后倒入!不然西米会化掉😢) 大火煮五分钟后关火,盖盖子焖七八分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖完的西米就是这样啦!外面一圈已经变透明 倒掉锅里的水 接上冷水 继续烧第二遍(在水烧开的这个间隙里把西米放到凉水里冲洗掉表面的淀粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复步骤,水开煮五分钟 盖盖子焖七八分钟(看不到白芯为止) 拿起来冲洗凉水 泡在冰水里备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出刚刚的斑斓粉,四周脱模

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后给它卷起来!像肠粉一样

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用切面刀给它切成同等小段

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

河粉部分完成✅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级q弹!手感好 不易断😆

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上喜欢的水果小点 摆盘完成啦!嘻嘻嘻😬

菜谱创建时间:2024-05-14 17:06:59
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