茄子一个，大卸八块。五花肉过水，切片。
制作蒜蓉酱。蒜切碎，起油锅，下一半蒜，待蒜略黄，加入另一半生蒜蚝油，蒸鱼豉油，糖和辣椒。再翻一番，直至蒜香四溢。出锅，淋在茄子和五花肉上。
如图所示，好看，但是，是烤不熟的😂。
要这样平铺，然后倒入蒜茸酱，抹匀。进烤箱，200度，30分钟烤起，根据自家的烤箱脾性，再调节。
阳光下的茄子和烤肉！