蒜，红柿子椒（家里有小孩我用的柿子椒配菜，不辣的）香芹或者西芹都可以（用西芹处理成这样的条状炒出来好看些）
香干看个人喜欢，那种酱油色的香干也可以（我用的白色的和熏干一样1块）
锅里放油，油热后先把除了香干以外的材料全部放入锅中翻炒一会（喜欢吃花椒的朋友这一步可以加入几粒花椒提香）……喜欢吃辣椒的朋友柿子椒可以换成干辣椒段，剁椒，或者泡椒都可以的，味道也不差！
炒个20秒加入香干翻炒
然后加入盐和蚝油调味，其他什么调料都不用放
翻炒均匀后再炒个半分钟出锅就可以了，很快的一道菜，还好吃😋
香干不要炒太久，大火炒，这个菜很容易熟，炒太久香干容易发硬——要是感觉香干炒的有点干可以稍微少加点水