①米饭里磕入一个鸡蛋，拌匀。 ②平底锅内倒入适量的油（食用油、黄油、猪油都行，看你喜欢），油热把拌匀的米饭倒入锅中，铺平。ps：全程炉火偏中小火。 ③码入食材，喜欢啥放啥。我只准备了腊肠和芝士。ps：如果准备了水汽比较大的菜，放米饭前炒软盛出，再铺在米饭上。 ④食材铺好后，盖上锅盖。记住：全程中小火，火大米饭底部会糊。 ⑤看到芝士开始融化后，再过大概2-3分钟关火。不要开锅盖，再焖一会儿。利用锅子的余温把披萨焖好，芝士也全部融化拉丝。
就是这个状态👆🏻。 可以拍照晒图啦！🤭 火候掌握的好的话，米饭内部是全熟的状态，是没有生鸡蛋的口感和味道的。会有金黄色脆脆的锅巴。