青椒🫑荷包蛋🍳

作者： 一只巍巍卷

简单易上手的干饭利器！

用料

• 青椒 4个
• 鸡蛋 4个
• 大蒜 4瓣
• 阳江豆豉 一小把
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺

青椒🫑荷包蛋🍳的做法步骤

步骤 1

我用的螺丝椒，滚刀切，可以把里面的辣椒芯抽出来

步骤 2

准备蒜末和阳江豆豉

步骤 3

锅里油烧热，加一点盐，打四个鸡蛋，小火煎

步骤 4

煎到蛋白微焦，蛋黄凝固，盛出备用 （煎鸡蛋时可以加一丢丢白醋，会给鸡蛋提鲜～）

步骤 5

热油炒蒜末和豆豉，炒香

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步骤 6

步骤 6

放青椒，加生抽和耗油，翻炒

步骤 7

炒至虎皮状

步骤 8

加入之前的煎鸡蛋，用锅铲铲成块，混炒～重口的小伙伴可以这时候再加点生抽，给鸡蛋提下味（如果觉得太干了可以适量加点水）

步骤 9

炒好出锅装盘～

步骤 10

斯哈斯哈～超下饭的🍚🍚🍚！

青椒🫑荷包蛋🍳的小贴士

不要选太辣的辣椒，不要选太辣的辣椒，不要选太辣的辣椒！ 这回买的螺丝椒怎么这么辣！辣哭了！哭着又干了一碗饭😛🍚！

菜谱创建时间：2022-04-17 21:28:41