红烧鸡新手一次成功

作者： 莫莫莫莫momo

超级想吃我妈烧的红烧鸡，但不在一起，不得不自己支棱起来，我妈远程教学，一次成功，本来没想写的，怕自己忘记，所以记录一下

用料

• 鸡 盒马1份600g
• 小米椒 3个
• 青椒 1个
• 生姜 5片
• 蒜瓣 7瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 半小勺
• 糖 1小勺

红烧鸡新手一次成功的做法步骤

步骤 1

鸡化冻后切碎（我买的是盒马已经切好的）

步骤 2

倒油，姜蒜辣椒放入锅中爆炒1-2分钟

步骤 3

放入鸡块，翻炒数分钟，至轻微变色，加入料酒和生抽，翻炒均匀

步骤 4

加入热水，没过鸡块，加入老抽，大火烧开，小火慢炖

步骤 5

炖至汤汁收缩为原1/3左右（我大概煮了半小时不到），加入盐和糖，大火收汁

菜谱创建时间：2022-04-17 16:55:32