消耗西葫芦胡萝卜煎饼

作者： 悦月flora

这段时间盲盒里开出来最多的胡萝卜，土豆，洋葱，西葫芦，卷心菜都被嫌弃了。 我想了很久的西葫芦和胡萝卜终于来了，这就做一个好吃的西葫芦胡萝卜饼

用料

• 西葫芦 个
• 胡萝卜 根
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 油 克
• 盐 克

消耗西葫芦胡萝卜煎饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜1/3根切丝，西葫芦半根切丝，加盐腌出水（5-10分钟）

步骤 2

腌好的胡萝卜西葫芦挤干水。 加入一个鸡蛋，香菇切片（各种菌菇都可，没有也可以不放），虾皮和干贝（这两样用来吊鲜，没有可以放xo酱/沙茶酱/耗油），小葱末（没有可不放）

步骤 3

把所有的材料搅拌均匀 P.S除了消耗西葫芦和胡萝卜，也可以放土豆丝，方腿肉，虾仁，等等

步骤 4

加入面粉（我挖了三勺大概120-150克） 喜欢面粉口感多一点的可以多加面粉，喜欢蔬菜口感多一点的就少加点面粉。 这个量都是随喜的哈~

步骤 5

然后开始调面糊了，觉得干调不开，可以少许加一点水，记得要少量分次加，不然面糊太稀又要加面粉啦。 （因为西葫芦很嫩会出水，所以水不能加太多会稀） 调到这个状态，就可以去开火热锅了。

步骤 6

热锅加油，用筷子挑起一团面糊，拨圆，开煎

步骤 7

调中小火，一锅同时可以煎好几个

步骤 8

翻面，煎熟即可出锅。 根据自己口味沾番茄酱，色拉酱都可😍

菜谱创建时间：2022-04-17 14:47:03