糖桂花酒酿吐司

作者： 梅之小榭

烤箱：海氏c45 厨师机：海氏 m6 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效

用料

• 高筋面粉 130克
• 酒酿（有米有酒的那种） 55克
• 全蛋液 40克
• 盐 1克
• 细砂糖 10克
• 酵母 1.5克
• 软化黄油 12克
• 糖桂花 15克

糖桂花酒酿吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油和糖桂花外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟

步骤 2

放入软化黄油，开4档3分钟，7档4分钟

步骤 3

放入糖桂花，开4档半分钟拌入面团

步骤 4

打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿

步骤 5

发酵好的面团拍扁排气，擀开

展开全部

步骤 6

步骤 6

卷起，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 7

再竖着擀开

步骤 8

翻面，从上而下卷起

步骤 9

放入吐司模，发酵至八分满，温度35，放一杯温水加湿

步骤 10

盖上吐司盖，烤箱170度烤25分钟

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2022-04-17 13:39:04