黑椒孜然烤羊肩

作者： 蜂蜜宝妮

这是终极简单版本的烤羊肩 Pan-Grilled Lamb Shoulder Chops是一道传统的菜肴，可以是传统味道的加柠檬汁迷迭香的，也可以是黑椒孜然风味的，几乎同样的步骤，用料不同，但别有风味。

用料

• 带骨头羊肩肉
• 黑胡椒
• 盐
• 黄糖
• 孜然

黑椒孜然烤羊肩的做法步骤

步骤 1

用盐和少许黄糖把带骨羊肩肉抹匀

步骤 2

撒上黑胡椒和孜然

步骤 3

让其静置一小时即可

步骤 4

进烤箱，大火（level 5）烤5分钟第一面

步骤 5

取出烤盘，翻面另烤4分钟

步骤 6

关烤箱，将其静置于烤箱再多2-3分钟

步骤 7

香气已经在第4步的时候溢出烤炉，这时候便可以正式出炉摆盘了！

黑椒孜然烤羊肩的小贴士

若喜欢吃焦一些口味的，即加长烤的时间。但其实只要一面4-5分钟的时间，肉嫩多汁，用余温让边角稍微焦一点即可。

菜谱创建时间：2012-10-18 09:27:36