香煎豆腐

作者： 一缕阳光_89

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 白糖 10克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 葱 2根
• 朝天椒 3个
• 大蒜 5瓣

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块，厚度大概10cm左右～

步骤 2

鸡蛋液打撒给它沐浴～

步骤 3

辣椒、大蒜米、一勺蚝油、两勺生抽、一勺生粉、半勺白糖加上生水搅拌均匀，留着备用～ 切记不要不要不要加盐，等下你“闲”了别说我没告诉你哈～

步骤 4

下锅前再次黏上蛋液下锅煎～

步骤 5

煎至两面金黄，翻面的时候担心弄断豆腐可以用小勺子🥄翻面，煎的过程中间可以端起锅晃动两下以免煎焦～

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步骤 6

步骤 6

金黄的豆腐，看着这半成品都馋了～

步骤 7

加入调好的酱汁，收汁～

步骤 8

上盘撒上葱花，色香味俱全～

步骤 9

凑近一闻，流口水了，一个字“香”～

步骤 10

外焦里嫩，超级超级下饭～

步骤 11

馋了，赶紧动手吧～

香煎豆腐的小贴士

我们的湖南菜不可少辣，不能吃辣的朋友直接把🌶️免了，还有就是不要加盐不要加盐不要加老抽不要加老抽，只要你按这个步骤保准你觉得自己手艺还是很不错滴😋

菜谱创建时间：2022-04-15 18:47:39