卤水大豆腐切块，不能太薄，也不要太厚。大约2、3厘米厚吧～ 太厚不入味，太薄一烤就成豆干了，口感会太硬。 空气炸锅炸篮表面喷油（也可薄薄的刷一层油。再或者为了好清洗，直接铺油纸），切好的豆腐块分别摆放进空气炸锅，保持空隙，180度开始烤。
提前或者在烤豆腐的时候调个酱汁：蒜用油炒香盛出，加入酱油、耗油、鸡精、陈醋、白糖、香油、香菜、小葱、小米辣、烧烤料，拌匀即可。 此酱汁是我家的万能酱汁，这个方子去掉烧烤料，就可以搭配很多美食，比如蒜蓉娃娃菜，蒜蓉粉丝生蚝……学会了如此一汁，便可以做出许多的拿手好菜👍记得收藏好，一般人我不告诉她😄
豆腐表面烤焦翻面（我这是大约七分钟）翻面后再次豆腐表面喷油，或者刷上薄薄一层油。空气炸锅的脾气不同，可根据各自的脾气和你喜欢的口感来决定豆腐烤制的火候。勤看着点就好。
豆腐烤好出锅，可把酱汁淋在上面，或者沾着酱汁吃。 这是烤好装盘的样子，淋上酱汁还没等拍照，上桌就被抢了～