风味盐局鸡爪-齿颊留香

作者： 一家之煮鸣妈

连骨头都好好味

用料

• 鸡爪 一斤
• 盐局鸡粉 一包
• 黄橘子 三粒
• 姜片 适量

风味盐局鸡爪-齿颊留香的做法步骤

步骤 1

1.鸡脚1斤，黄橘子3粒，姜片，盐局鸡粉一包（三款鸡粉，随便一款都可以）

步骤 2

2.鸡脚冷水下锅，加姜片（去腥）焯下水，水开后煮1—2分钟就可以

步骤 3

3.焯水1—2分钟就可以了

步骤 4

4.焯完水后用冷水浸泡一会，最好用冰水

步骤 5

5.浸泡后凉干，加入半包盐局鸡粉，翻伴均匀，刚开始要隔一会翻伴一下 ，我这个腌了一晚上

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步骤 6

步骤 6

6.把另半包盐局鸡粉，三粒黄橘子（压碎），黄橘子药店有卖

步骤 7

7.把鸡粉和黄橘子加水煮开

步骤 8

8.水开后，把鸡脚加入，煮3—5分钟后浸泡一会，然后捞起来凉凉

步骤 9

9.待放凉后，用保鲜袋装好，放入冰箱冰冰

步骤 10

10.冰过的鸡脚更好吃

步骤 11

11.夜宵时间到，晚安^*^

步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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菜谱创建时间：2022-04-14 22:22:50