两块鸡胸肉洗净，切成如图薄片备用
京葱洗净，葱白部分切成如图葱段备用
来调一个腌鸡肉的料汁，以图上勺子为准。1勺生抽 / 1勺蚝油 / 1勺料酒 / 2勺味增 （味增还是有点咸的，想要清淡的1勺就够啦）搅拌均匀
将调好的料汁倒在鸡肉片上，同时加一点点🤏小苏打让鸡肉不柴/ 加一点点🤏姜去腥在。最后我倒了一圈麻油，抓匀腌制10-15分钟。
为了增加香味我倒了一圈麻油，其实也可以直接用一般的油代替。热锅冷油，下入鸡肉，一般我喜欢用平底锅煎肉，感觉受热更快更均匀。因为鸡肉片很薄，每面煎一分钟，就可以拿出备用了。
换一只铁锅开火加入一点点油，放入切好的葱段 和煎上色的鸡胸肉一起翻炒。京葱炒软后可以且尝一下味道，味增本身是有一定咸味的，我会加一点点糖提鲜。如果口味偏重的，也可以在这一步微微加一点盐或者生抽提味。
鸡胸肉片本身很薄，再加上提前煎炒过，翻炒几下就熟了。大家可以根据自己的喜好，待京葱翻炒到自己喜欢的软硬程度 关火出锅就可以啦！👅
这样腌制的鸡胸肉一点不柴，比起重盐重油的肉类做法！是我觉得简单好做，好吃不胖，有荤有素的不二选择了，哈哈… 大家喜欢可以试一下，摁头安利 嘻嘻