超简单的软皮芝麻绿豆饼

作者： 美美滴兔子

绿豆馅料可以换成很多种自己喜欢的口味，比如椒盐味，炼乳，没有桂花蜜也可以用蜂蜜，水怡，冰糖粉可以用白糖代替，没有鲜酵母可以用干酵母3克

用料

• 绿豆馅用料：
• 脱皮绿豆 250克
• 桂花蜜 50克
• 冰糖粉 80克
• 奶粉 50克
• 黄油 40克
• 面团用料：
• 全麦粉 250克
• 水 120克
• 玉米油 50克
• 白糖 20克
• 鲜酵母 12克
• 铺面材料：
• 脱皮芝麻 若干
• 鸡蛋 1个

超简单的软皮芝麻绿豆饼的做法步骤

步骤 1

250克脱皮绿豆洗净泡水晚上放冰箱约8小时，第二天起床漂洗二遍放蒸笼里30分钟蒸熟，把馅料部分所有材料放入绞肉机绞成糊（如果绿豆沙太稀不能成团就用不粘锅炒几分钟能捏起来就可以）

步骤 2

把面团部分所有材料扔进面包机，和面功能30分钟，松弛半小时这个时间绿豆也蒸熟了绞糊正好可以搓圆。

步骤 3

绿豆馅稍冷却分成20等份约30克左右一个搓圆备用（记得戴手套，不然会粘）

步骤 4

面团从面团机取出分成20份大约21克左右面团一个揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

取一个面团旋转捏薄放入绿豆馅，虎口慢慢收拢后收口放入烤盘轻轻摁扁一点

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步骤 6

步骤 6

二面都刷蛋液，沾脱皮芝麻

步骤 7

烤箱190度预热，放入烤箱我的是平炉190度烤15到18分钟左右，表面能看到美丽的微焦黄色取出

步骤 8

饼皮松软，馅料香甜可口，甜而不腻，好吃极了

菜谱创建时间：2022-04-14 13:23:59