材料最简单的鸡蛋饼，早餐10分钟

作者： Jackie615

上海疫情在家关了差不多一个月，小葱成了稀罕物，水培的葱只够炒菜放一点，鸡蛋饼里面放葱是没法实现了，就试试只放芝麻，也很好吃，以前放葱和芝麻每次鸡蛋就放3个，这次鸡蛋刚买到不少，豪横的放了5个，真香，和我一样材料受限也想早餐换换花样的可以试试

用料

• 鸡蛋 3-5个
• 面粉 适量
• 温水 适量
• 葱 适量
• 芝麻 适量

材料最简单的鸡蛋饼，早餐10分钟的做法步骤

步骤 1

拿一个大碗，鸡蛋3个以上打散（我们一家四口，一餐平底锅5-6张饼）

步骤 2

加入面粉，适量，这个可以根据家里人口和碗的大小

步骤 3

面粉糊：分批多次倒入温水（温水），先倒入少量，不停搅拌，搅得粉不飞散了，再继续倒水，最后状态基本就是普通酸奶还要稀一点那种，切记不要太厚，面糊调好加入葱段和芝麻，我今天做的只有芝麻

步骤 4

平底锅或者普通锅（出焦边的关键）都行，锅中放一点点油，油太多也好吃，但是出来有种吃炸鸡蛋的感觉……，所以尽量不要油多，我一般一张饼三汤勺，手拿起锅转一圈，面糊摊平，一面炕熟，翻面，起锅

步骤 5

可以起锅前再加入些芝麻，不加也行，这张图是之前有葱的时候做的

菜谱创建时间：2022-04-14 09:08:25