1.牛排骨冷水下锅淖水，倒些小料酒，没有料酒就倒烧酒或米酒都可以，煮至出浮沫（大概8分钟左右）
2.备好材料（草果1个 香叶1片 桂皮一小块 八角 姜片 大蒜适量 ）
3.热锅下油倒调料爆香
4.接着放牛排骨爆炒香，接着放小量料酒 蚝油 生抽 老抽小许 砂糖 黄豆酱接着翻炒
5.然后倒进电压力煲里加水
我选的是焖炖键40分钟，电压力煲焖好后就倒到锅里翻炒几下试吓味道是否是自己想吃的口味，再放点干辣椒和葱段，接着用生粉加小量开水搅拌倒到锅里翻炒打芡收汁即可。
噔噔！完成！汁多得可以送饭，超级好吃！😋
我是用电压力煲焖炖的，不用看火特别方便又快捷。如果没有电压力煲就直接用锅焖，锅焖的话大概要2个小时左右，就是比较费时间又费煤气。