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零技巧卤肉饭的做法

零技巧卤肉饭

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作者: 酒癫童子
酒癫童子
小朋友爱吃卤肉饭。看遍抖音网络自己总结的一个简单省事卤肉饭。

用料

零技巧卤肉饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是成品

步骤 2

1.带皮五花肉洗净,冷水下锅加料酒煮出血沫。大概20分钟左右。捞出,切一厘米带皮厚片,再切成手指粗细的肉条。 干香菇洗净,加水泡。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.不粘锅冷锅放肉条,小火慢煎。加姜片。金黄出油后放蒜末。加红葱酥,翻炒均匀。加香菇水,冰糖,酱油,黄酒,老抽,腐乳(我用的王致和玫瑰腐乳),香菇(可切条)。

步骤 4

3添加没过肉的清水。记住要炖一小时,水要一次性加足。这时候鸡蛋扔进去就好了。

步骤 5

不咸就稍微加盐。本身酱油腐乳就差不多了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘开吃。

零技巧卤肉饭的小贴士

中小火炖煮的时候记得搅拌一下,防止糊锅。网购现成红葱酥有淀粉。所以越到后边越稠。注意 卤肉饭最好吃的时候并不是刚出锅。放一晚上更好。可以让肉有一个熟成的阶段。

菜谱创建时间:2022-04-13 13:24:31
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