搞不清是宫爆鸡丁还是宫保鸡丁

作者： 斐快乐

感觉最近做的菜都是可以减脂的，虽然这个菜的口味比较重，但是也是适合减脂期的美食。

用料

• 鸡腿 2只
• 黄瓜丁 1根
• 胡萝卜丁 半根
• 葱姜蒜 干适量
• 熟花生米 适量
• 干辣椒 适量
• 宫保汁
• 生抽 4勺
• 醋 4勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 4勺
• 干淀粉 1勺
• 料酒 4勺

搞不清是宫爆鸡丁还是宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切丁，加入少许生抽，盐，胡椒粉抓匀后，加入少许淀粉再抓匀。表面封油，淹制20分钟以上。

步骤 2

胡萝卜切丁焯水，黄瓜切丁。调好宫保汁备用。

步骤 3

锅底烧油，我放了一点花椒油会更出味。鸡腿放入锅中不要着急翻动，让其糊化。

步骤 4

肉炒至断生在锅内一角放入辣椒、葱、姜蒜用余油炒香。翻炒后加入花生，黄瓜，和胡萝卜，最后加入宫保汁收汁即可完成。

步骤 5

上桌开吃

菜谱创建时间：2022-04-13 12:27:00