爱～自家的油饼

作者： 爱的小灶

爱吃面食，面食有好多种，饼是其中一种。饼也有很多种，每家都有一种。自己家的最好吃。

用料

• 普通面粉 适量
• 大葱 半根
• 盐 适量
• 麻辣鲜 选用
• 食用油 。。
• 开水 备好

爱～自家的油饼的做法步骤

步骤 1

和面。这步挺关键。烧一壶开水，烫一半的面。这样的面软糯酥香。另外一半一起和，加凉水，和得稍微软一点。 （忘拍照片了。可乐冰到带冰碴~极度的爽！！）

步骤 2

和好了，用大的砧板擀开。均匀的撒盐，麻辣鲜，淋食用油

步骤 3

多折叠几遍，蘸均匀

步骤 4

撒葱花。葱花切小一点

步骤 5

撒一层面粉。这样做出来的饼有千层吧

步骤 6

卷起来。拧大小合适的季子。

步骤 7

捏住面剂子的两头旋转着拧（分层多），然后按成圆饼状。

步骤 8

擀饼。不要太厚也不要太薄。3毫米厚吧

步骤 9

平底锅，热锅，中火，加多一点油，7-8层热，下饼。晃动饼。15秒翻面。晃动饼。注意火候。 油多一些香～～好看

步骤 10

大约这个样子就好了。外酥里嫩

步骤 11

现做现吃。最好做一个吃一个～～就个蒜瓣挺好！

步骤 12

这油饼，有千层不？

步骤 13

好像不大到千层…

菜谱创建时间：2022-04-12 23:54:04