北海道吐司

作者： 我是高红

非常软的一款吐司！可以手撕！我是按照自己做的步骤记录下来！方便自己下次做！也方便需要的朋友！我每个步骤都简单的记录了一下！ 这个是两个吐司的量！如果做一个减半的量！

用料

• 中种材料
• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋清 70
• 酵母 5克
• 纯牛奶 175克
• 主面团
• 高粉 150克
• 糖 60克
• 奶粉 30克
• 蜂蜜 10克
• 淡奶油 145克（纯奶80克）
• 酵母 3克
• 盐 6克
• 黄油 20克

北海道吐司的做法步骤

步骤 1

中种材料一起放入厨师节里搅拌4档5分钟.

步骤 2

面发到两倍大！（如果不赶时间放冰箱冷藏发面一晚更好）

步骤 3

撕成小块小块的加入主面团的材料（黄油跟盐搅拌5分钟后加入）一起用厨师机搅拌至拉出薄膜！

步骤 4

一只手不好拉出薄膜的形状！自己拉看看就好了！

步骤 5

分成6份团圆后保鲜膜盖起来醒15分钟！

步骤 6

擀成长舌形状，然后把它卷起来。

步骤 7

再次盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 8

在次二擀！卷起来！

步骤 9

放入吐司盒发到8分满！放进烤箱150度55分钟（平炉）风炉150度42分钟

步骤 10

出炉马上取出放凉！

步骤 11

拉丝！

步骤 12

非常软

步骤 13

做成面包形状！180度20分钟

步骤 14

一次做多了就放冷冻保存！可以放上半个月！要吃拿出来烤150度5分钟就跟刚做的时候一样！微波炉30秒

步骤 15

牛角包

步骤 16

豆沙吐司

步骤 17

面包造型

步骤 18

烤牛角包面包！风炉160度18分钟，平炉180度15分钟

步骤 19

肉松！白吐司

菜谱创建时间：2022-04-12 15:33:25