蛋黄酥（蛋挞皮版）

作者： 酒久l

用料

• 咸蛋黄 12个
• 蛋黄 两个
• 黑芝麻 适量
• 豆沙 240克
• Q心馅 6个
• 蛋挞皮 12个
• 肉松 适量

蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，以免手忙脚乱～

步骤 2

将红豆沙搓成一个粗细均匀的长条平均分成12份（也可以用称称每个20g）。

步骤 3

把分好的红豆沙压扁放入一个咸蛋黄和少量肉松。

步骤 4

尽可能的把肉松咸蛋黄全部包入豆沙揉圆。

步骤 5

将半解冻的蛋挞皮轻柔的从锡箔纸中取出，小心别撕破哦！

步骤 6

将包好的豆沙馅和半个Q心馅放入蛋挞皮中。

步骤 7

用包包子的方式将豆沙馅和Q心馅用蛋挞皮包裹好，不要露馅。

步骤 8

包裹的接口处朝下放在烤盘上，用刷子刷上搅匀的蛋黄液，点上黑芝麻。

步骤 9

放入预热好的烤箱180℃烘烤16分钟左右，至表面金黄出炉。

蛋黄酥（蛋挞皮版）的小贴士

1咸蛋黄最好是自己用咸鸭蛋敲出来烤熟的更好吃✔ 2蛋挞皮要提前从冷冻拿出来解冻10-15分钟左右，至半硬半软的程度比较好脱模。

菜谱创建时间：2022-04-12 14:03:03