1、买来的肉先浸泡几个小时，泡出血水，可以去腥！ 2、过一遍水，去浮沫。 3、热水烧开，把里脊、大葱段和姜放进入锅中，煮烂关火。 4、把肉放入厨师机，打碎。 5、烤箱预热到120℃，把打碎的肉平铺在烤盘里，放进烤箱最下层，烤10-20分钟，拿出来，放到厨师机搅打，如此重复5次，基本就做好了。 6、强调一下：味精在最后一次放入厨师机的时候加入！混合均匀即可！！