凤爪泡发的过程

作者： 百钥

用料

• 鸡爪 10磅
• 醋 1pt（500ml）
• 水 半桶
• 小苏打 4汤勺

凤爪泡发的过程的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗净切去指甲，小苏打4汤勺加水没过鸡爪泡一晚上，隔天沥干水分，放入油锅350～370炸干，准备半桶水水里加入1个pt的醋500ml，将炸好的鸡爪立马倒入水中泡发一至两小时，看看鸡爪变胖了就可以了

步骤 2

泡发好后用小火稍微卤一下，勾芡之后分袋打包好，冷冻起来，吃的时候提前拿出来化冰蒸一下就好了

菜谱创建时间：2022-04-11 14:42:57