🔥刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋

作者： Ostrich酱

刷脂≠挨饿昂！各项营养均衡，既能掉秤又能饱腹，减脂事业才能持续下去↖(^ω^)↗这道简单又快手的家常菜就很适合减脂期解馋😏

用料

• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐 1块：300g
• 肉沫 200g
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 十三香 2g
• 糖 2克
• 白胡椒粉 2g

🔥刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

一块嫩豆腐切小块

步骤 2

两个鸡蛋打散，放少量盐，均匀倒入切好的豆腐中。讲究的可以过下筛，这样蒸好的鸡蛋更细腻，没有气泡，我懒，就没过筛，哈哈

步骤 3

蒸的时候调个肉沫的料汁 一勺生抽

步骤 4

半勺老抽

步骤 5

一勺料酒

步骤 6

一勺耗油

步骤 7

一小勺（2g）的十三香

步骤 8

一小勺糖（可以放代糖）

步骤 9

一小勺白胡椒粉（味道较呛！可不放）

步骤 10

不粘锅中喷油 减脂期主要要控制脂肪的摄入！一天10g足以。别回头说自己天天吃炒青菜，结果炒个青菜都要放一大勺猪油进去，那肯定不掉称🤣

步骤 11

我买的现成的肥瘦1：9的肉沫，油热了炒散。会吃姜的可以➕姜末爆香后再炒肉，我不吃姜，所以放的姜粉。 做肉菜姜还是要放的，去腥提香

步骤 12

肉沫变白之后加入调好的料汁翻炒，如果想要漂亮，可以加入少许水，然后用水淀粉勾个欠，我自己吃就没有勾芡啦

步骤 13

出锅后倒在蒸好的豆腐上，撒点香葱和白芝麻。 挖一口，豆腐蒸蛋香嫩顺滑，加上肉沫的浓郁的咸香，太满足啦！

步骤 14

如果想放开吃无所谓，但是这个量我会分三顿吃，每餐蛋白质的量就刚好

步骤 15

减脂期也要好好吃饭哦！😝

菜谱创建时间：2022-04-11 13:33:33