一定能秒杀全场的香焖黄花鱼

作者： 臣妾懒得做饭

这道菜起源于我老公不爱吃鱼，尤其是油脂多容易腻口的黄花鱼，所以我就从其他鱼的做法里头取经，再加上潮汕人对鱼的酱料搭配，做出了这么一道让老公放不下碗筷，勾出干饭人灵魂的香焖黄花鱼！哈哈哈哈 想要秒杀全场吗？都来试一试吧！ 很简单的哦～(´∇｀)

用料

• 黄花鱼 一条
• 大葱 半根
• 姜 三四片
• 蒜 四五瓣
• 普宁豆酱 六七勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 香菜 随意

一定能秒杀全场的香焖黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼洗净，对半分身，可以不完全断开，这样摆盘会好看些 来两汤勺料酒，淋鱼身上，抹匀，醉着

步骤 2

准备配料们，大葱对半再对半切成条状，蒜头也是，姜片也是

步骤 3

最好用平底锅，热锅，下油

步骤 4

把配料们都平铺在锅面上，这时候已经开始发出滋滋的油声了

步骤 5

黄花鱼铺上，刚上锅盖，调为中火，让鱼先流露出自身的鲜味 这时候开始倒计时七分钟～

步骤 6

这时开始调酱汁，我的勺子比较小，如果用汤勺的话请将我以下量减半： 普宁豆酱，六勺 生抽，两勺 蚝油，一勺 兑一点水，搅拌均匀，这样大概有半小碗的量

步骤 7

开盖把酱汁均匀淋上，盖上锅盖，继续焖至7分钟结束

步骤 8

最后撒上香菜，关火，可以上桌啦！特别棒！

一定能秒杀全场的香焖黄花鱼的小贴士

按照潮汕人的习惯，黄花鱼和普宁豆酱是黄金组合，酱汁加上普宁豆酱，味道更搭哦！

菜谱创建时间：2022-04-10 20:35:59