无油版椒麻麦乐鸡块

作者： 今天下班吃什么

疫情在家消耗冰箱里的存货，鸡胸肉已经放了快一年了一直没吃，用空气炸锅做一款低脂无油香酥麻辣的麦乐鸡块！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 0.5个
• 花椒 适量
• 生抽 1.5勺
• 黑胡椒 适量
• 姜片 2片
• 蚝油 2勺
• 白糖 2克
• 盐 1克
• 辣椒粉 适量
• 淀粉 1勺

无油版椒麻麦乐鸡块的做法步骤

步骤 1

一个土豆切一半就够用，去皮切厚片，上锅蒸熟，大概15分钟左右。

步骤 2

冷冻鸡胸肉用冷水浸泡解冻，如果是新鲜的鸡胸用水冲洗干净就可以，分割成小块后用绞肉机把鸡胸肉和姜片绞成泥。

步骤 3

鸡胸肉泥中加入，生抽，蚝油，白糖，盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 4

把蒸熟的土豆压成土豆泥后加入到搅拌好的肉泥中，再加入辣椒粉和花椒，一起搅拌均匀，如果觉着很费力可以少加一些清水，搅拌至粘稠上劲就可以了

步骤 5

将搅拌好的泥适量取出捏成想要的形状，逐一放在烤盘上，空气炸锅180°预热3分钟后正式开烤，200°烤15分钟，反面180°烤10分钟就可以出锅啦！

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步骤 6

步骤 6

配上自己喜欢吃的酱，开动起来吧！

无油版椒麻麦乐鸡块的小贴士

1：土豆一定不要放太多，1块大鸡胸只配了半个小土豆 2：淀粉可以不加，我这个鸡胸肉是土鸡的，肉质紧实，打成泥后足够粘稠，如果觉着鸡肉比较松散可以适量加入淀粉 3：花椒是灵魂，一定要放！一定要放！一定要放！ 4：鸡肉块的大小以及每家的空气炸锅不一样，大家做的时候根据自家锅的实际情况调节温度和时长就好！

菜谱创建时间：2022-04-10 19:29:16