减脂.零难度奶香玉米面发饼

作者： 楠熙私房菜

前一段时间，去超市买了5块钱的玉米面，现在已然成为我的掌中宝。 都说减脂期间吃粗粮好，现在吃蒸红薯🍠，蒸玉米🌽，杂粮饭🥣。 我觉得应该换换样吃了， 所以今天做了金黄酥香的玉米面发饼，松软香甜，脆而不硬，越嚼越香😋

用料

• 玉米面 150克
• 全麦面粉 100克
• 酵母 3克
• 温水 适量
• 小苏打 2克
• 奶粉 10克

减脂.零难度奶香玉米面发饼的做法步骤

步骤 1

食材准备好👌🏻

步骤 2

❶把全麦面粉、玉米粉、酵母粉，小苏打都放到一个盆里，然后分次倒入温水，每倒一次都要搅拌均匀。

步骤 3

❷如图，搅拌好的样子，面糊中没有颗粒，整体比酸奶要浓稠一些。 ❸然后盖上盖子，放到温暖的地方发酵一小时

步骤 4

❹发酵好的面糊闻着会有一些酸味。这时，用筷子或者手动打蛋器再次搅拌一下，给面糊排气。

步骤 5

❺开始烙饼。 平底锅薄薄的抹一层油，然后舀两到三勺面糊倒入锅中，让面糊自然流动开，

步骤 6

❻大概两三分钟后，等饼的一面凝固成熟时，金黄色，这时候翻面，然后再烙两到三分钟

步骤 7

❼直至饼双面金黄成熟就可以取出了。

减脂.零难度奶香玉米面发饼的小贴士

❶面糊搅拌至没有颗粒，这样口感非常好， ❷烙饼的时候，一定全程要用小火哦。

菜谱创建时间：2022-04-10 13:55:57