梅干菜肉包

作者： 爱拍黄瓜的敏儿

用料

• 梅干菜 适量
• 五花肉 适量
• 盐 少许
• 生抽 3勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 糖 两勺
• 面粉 适量
• 老抽 1勺

梅干菜肉包的做法步骤

步骤 1

梅干菜用温水泡发两小时。

步骤 2

准备好葱姜末

步骤 3

肉选用三七，切成肉丁

步骤 4

泡发好的梅干菜冲洗干净。

步骤 5

油热下锅爆香葱姜还有肥肉。

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步骤 6

步骤 6

等肥肉出油后加入瘦肉沫。

步骤 7

煸炒瘦肉沫发白后加入生抽 老抽

步骤 8

继续翻炒。

步骤 9

加入梅干菜。

步骤 10

加入莫过食材的热水。

步骤 11

加入适量的白糖。小火慢炖20分钟后收干水分。

步骤 12

我用的是自发粉，活出面之后直接进行了包包子。然后醒发20分钟。如果没有自发粉，可以用300克面粉，然后三到五克的酵母粉用温水和面先发一个小时。活成一个正常偏软一点的面团。大约是150克水。

步骤 13

凉水上锅水开后蒸15分钟。

菜谱创建时间：2022-04-10 13:37:22