用APP打开
打开下厨房,相关视频马上看 >>

发面南瓜饼

3.0万人浏览 1250人收藏 7人做过
APP中查看更多做法

用料

发面南瓜饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

南瓜切成片,上锅蒸熟,大约10分钟左右,捣成泥,放凉备用。

步骤 2

面粉中加入酵母,糖,搅拌均匀,加入鸡蛋,南瓜泥,揉成光滑的面团,醒发至两倍大。

步骤 3

醒发好的面团,揉面排气。

步骤 4

发好的面揉搓排气。排完气之后做成小剂子。家里还有一点点豆沙,然后就做了4个豆沙馅的。

步骤 5

做好的饼胚,再进行二次发酵。这个要看温度不断的调整,看它膨胀变大就可以了。

展开全部
步骤 6
步骤 6

夏天十几分钟就可以变成特别大的饼了,这个时候饼胚是特别的轻的,有的时候要注意。

步骤 7

二次发酵好的饼胚放入电饼铛中。电饼称先进行预热,不用抹油。二次发酵好并排特别容易收,电饼充裕了之后,每一个面间1分15秒就可以了。当然这个也要看不同电饼铛的功率。

步骤 8

做好的南瓜饼就出锅啦。

发面南瓜饼的小贴士

1⃣酵母要用耐糖的酵母。 2⃣如果用的是那种比较老的南瓜,水分比较少的话,可能需要再加一点点水。 3⃣二次发酵是关键哟。 4⃣这种南瓜本身就超级超级的甜,但是做成南瓜饼之后大家可以放心,完全不甜,一点甜味也没有,就当主食吃的。

菜谱创建时间:2020-07-17 10:44:19
换个做法