日本【焦糖麻薯餐包】

作者： 阿梦与面包

还没出炉已经满屋焦糖味飘香，超软超好吃，每一口都能咬到焦糖麻薯，一口接一口停不下来❗️快快码住做起来❗️私房爆单必选款

用料

• 【麻薯部分】
• 麻薯粉 65克
• 玉米淀粉 20克
• 焦糖酱 40克
• 牛奶 130克
• 黄油 10克
• 【面团】
• 高筋面粉 240克
• 焦糖酱 80克
• 全蛋液 35克
• 水 80克
• 盐 3克
• 细砂糖 25克
• 鲜酵母 10克
• 黄油 20克

日本【焦糖麻薯餐包】的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐揉出膜

步骤 2

加入黄油和盐

步骤 3

揉成这样光滑有韧劲的面团

步骤 4

盖膜一发

步骤 5

一发时蒸麻薯。所有材料除黄油外过筛一遍蒸20分钟，趁热把黄油揉进去。分8份待用

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步骤 6

步骤 6

这时候面团发酵好了两倍大

步骤 7

包上麻薯，粘点坚果碎

步骤 8

表面粘黑芝麻

步骤 9

二发在烤箱放碗水

步骤 10

两倍大

步骤 11

180度15分钟

菜谱创建时间：2022-04-10 11:36:15