用冷水把裙带菜泡开,多清洗几遍,裙带太长的话切小一些,皮蛋剥开切四瓣备用
番茄屁股后面划十字口,然后用开水烫一下,然后拿东西把番茄捞起来把皮剥掉,切成小块备用
锅里擦干倒油,油热后下皮蛋,煎至两边金黄,再把番茄倒进锅里,炒至出番茄汁,把裙带菜放入锅里,倒入开水,中火煮5分钟,出锅前撒盐