鱼香肉丝

作者： 爱做饭的豆芽妹

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用料

• 黑木耳 5-10朵
• 🥕胡萝卜 0.3根
• 🫑青椒 1-2个
• 🥩肉 200克
• 醋 20g
• 白糖 20克
• 清水 20克
• 盐 5克
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 10g
• 料酒 15g
• 生抽 15g
• 老抽 3g
• 黑胡椒 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

调个鱼香肉丝的汁 醋、白糖、清水，比例1：1，分别20g ➕黄酒、生抽15g ➕水淀粉10g

步骤 2

葱姜蒜如图切末

步骤 3

胡萝卜🥕 青椒🫑 黑木耳 切丝

步骤 4

🥩肉切丝，➕适量黑胡椒，少量盐，5g黄酒，10g淀粉抓匀，放十分钟

步骤 5

做法 热锅热油下肉丝划散，炒至断生➕葱姜蒜沫，翻炒一两分钟，装盘备用 热锅热油下胡萝卜🥕，炒一分钟，倒豆瓣酱翻炒，倒青椒➕黑木耳翻炒，倒肉丝，翻炒，倒入鱼香汁翻炒均匀，出锅，香喷喷，干两大碗🍚🍚

菜谱创建时间：2022-04-09 16:31:46